是否需要承担责任需视具体情况。若溺水因客人自身原因，酒店通常不担责；但若是酒店过失，如提供假酒导致，则需承担《刑法》及《民法典》下的责任，否则可能面临法律制裁及巨额赔偿。
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处理方式需根据溺水原因确定。若酒店无过错，可协商或建议走法律途径；若有过错，如设施问题，应主动承担责任，赔偿并整改。选择时需考虑法律责任与声誉影响。
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责任视情况定。若客人自身原因，协助处理善后；若酒店问题，如设施缺陷：1.立即救援并报警；2.承担医疗费用及赔偿；3.整改安全隐患，避免再发生；4.积极配合调查，承担法律责任。